Oggi voglio proporvi una ricetta semplice semplice e veloce da fare quando non si ha tanto tempo e si hanno dei calamari freschissimi!
Ingredienti:
10 calamari
circa 100 gr di pan grattato,
due cucchiaini di capperi dissalati,
7/8 pomodori pachino,
olio sale e pepe q.b
Come prima cosa tagliate per il senso della lunghezza i calamari e disponeteli in una teglia con abbondate olio extravergine d'oliva. Puliteli bene, se non avete voglia potete farlo fare dal pescivendolo di fiducia.
In una boule o in un piatto aggiungete il pangrattato e i capperi sciacquati in modo da eliminare l'eccessiva sapidità.
Lavate, tagliate e aggiungere i pomodori.
Aggiungete olio fino ad ottenere un composto abbastanza morbido, aggiungete pepe a piacere e se volete qualche erba aromatica. Salate e pepate.
Disponete il composto su i calamari in modo da coprirli completamente.
Infornate a 160 °C per circa 10/15 minuti.
